Chocolate para postres

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Si quieres decorar algún postre, recuerda que un recurso muy socorrido es utilizar chocolate.

La cobertura es el chocolate que se utiliza en repostería. Podemos considerar cobertura a aquel chocolate que contiene como mínimo un 31% de manteca de cacao.

Este chocolate presenta la ventaja de que se funde fácilmente y además es muy moldeable.

Cocer un huevo

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Cuando compres huevos será muy conveniente que te fijes en la fecha de caducidad.

Cocer una patata con piel

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Actualmente es posible encontrar en los supermercados distintas variedades de patatas: para freír, para cocer, para asar, para guisar.

Cuando vayas a hacer la compra, tenlo en cuenta.

Cocinar arroz

Cómo conservar bien la fruta

La fruta es uno de los alimentos que más rápido se nos puede estropear. Por eso, es fundamental que la cuidemos bien para mantenerla en buenas condiciones el mayor tiempo posible y aprovecharla al máximo. Sigue estos consejos y disfrutarás de una fruta san con todas su propiedades.

Cómo hacer cebolla caramelizada

Bruno Oteiza

Bruno Oteiza nos explica de forma sencilla cómo hacer cebolla caramelizada. Esta cebolla es ideal como guarnición de muchos platos.

Compra y manipulación de alimentos congelados

Los vemos todos los días en nuestros supermercados y resultan una solución económica para poder consumir determinados productos: son los alimentos congelados. En este consejo te ofrecemos una serie de pautas a seguir a la hora de comprar o manipular estos alimentos.

Condimentar con hierbas aromáticas

Las hierbas aromáticas son el condimento idóneo de las distintas cocinas del mundo, aportando sabor y aromas a la enorme variedad de platos que se cocinan. Las hierbas aromáticas son las que, preferiblemente en estado fresco - o en seco por separado, y en algunos casos combinadas, es decir mezcladas - , aportan a los platos no sólo aromas y sabor sino beneficiosas propiedades curativas.

Congelar salmonetes

Congelar tinta de calamar

Consejos de conservación de verduras y hortalizas

Las hortalizas, son herbáceas cultivadas que se consumen crudas o cocinadas. Se denominan así porque se suelen cultivar en las huertas. Las verduras son un grupo de hortalizas cuya parte comestible está constituida por órganos verdes.

Consejos para congelar los alimentos

En épocas en las que la comida resulte más cara sé previsor y compra con antelación aprovechando la oferta cuando estén más baratos. La congelación permite conservar los alimentos en perfecto estado hasta el día de su consumo. Aprende las pautas para que no pierdan ni un ápice de su sabor.